Dodany przezChoć kasza jaglana jest często kojarzona z dietą, to warto pamiętać, że charakteryzuje się nie tylko wyjątkowymi właściwościami zdrowotnymi, ale także wszechstronnością kulinarną. Jest przyjacielem każdej kuchni, od zakąskowej po deserową, a dziś skupimy się na tym ostatnim aspekcie. Odkryjemy słodkie oblicze kaszy jaglanej poprzez przepisy i inspiracje. To kasza jaglana na słodko, w zupełnie nieoczekiwany sposób.
Kasza jaglana na słodko może być idealnym dodatkiem do śniadania, przekąski, deseru czy nawet kolacji. Jest bogata w białko, błonnik i magnez, przez co nie tylko syci, ale także dostarcza ciało niezbędnych składników odżywczych. A jej delikatny, lekko orzechowy smak idealnie komponuje się z owocami, miodem, cukrem czy czekoladą.
Niektóre osoby mogą być zaskoczone, słysząc o kaszy jaglanej podawanej na słodko, ale wiele tradycyjnych kuchni od dawna wykorzystuje tę kaszę w różnych deserach. W Polsce kasza jaglana była kiedyś podstawą słynnego kluska śląskiego, zaś w Chinach używa się jej do przygotowania tradycyjnego ciasta z czerwonymi datlami.
Kasza jaglana na słodko potrafi przybierać formę budyniu, musu, pancakes, ciastek, a nawet lodów. Najprostszym przepisem jest jej wersja na śniadanie – do ugotowanej na mleku kaszy dodajemy swoje ulubione owoce, orzechy, miód lub syrop klonowy. Błyskawiczne, proste i sycące.
Bardziej wymagający, ale zarazem i bardziej satysfakcjonujący deser to ciasto z kaszy jaglanej. Do jego przygotowania potrzebujemy 250 gram kaszy, 3 jajka, szklankę cukru (lub mniej, jeśli nie lubimy zbyt słodkich deserów), 1/2 szklanki oleju, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, łyżeczkę sody, 1/2 łyżeczki soli, a także garść rodzynek i swoje ulubione przyprawy – cynamon, kardamon, wanilię. Kaszę gotujemy, odcedzamy i studzimy, a następnie łączymy ze wszystkimi składnikami. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą formy. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Jeżeli jesteśmy miłośnikami klasycznych deserów, kasza jaglana na słodko może stać się podstawą do klasyka, jakim jest sernik.
Słodkie oblicze kaszy jaglanej umożliwia eksperymentowanie z różnorodnymi składnikami, przyprawami i technikami kulinarycznymi. A dzięki swoim zdrowotnym właściwościom, kasza jaglana na słodko może być świetną alternatywą dla tradycyjnych produktów mącznych, a jej wszechstronność pozwoli nam odkryć wiele nowych smaków.